これまで「たません」って、そんなに珍しくない、全国区の食べ物と思っていました。
子供の頃から縁日に行くとたませんの屋台があったり、駄菓子屋さんで出しているところもあったので、当たり前に存在していると思い込んでいたのです。
Ｂ級グルメ「たません」
たまごのテカリとコントラストが美しいたません。
いつも触れ合ってるから、その地域の人が世の中のスタンダードだと、思い込んでいる食べ物って、日本各地、いや世界各地でも多いと思います。
でも、「たません」がローカルフードだと知ったときは、少しビックリしました。
秘密のケンミンSHOWで、ご当地料理を当たり前の様に言ってる方達を見て、そんなアホなって思ってましたが、自分もアホでした。
名古屋近郊の名物
大きな鉄板で焼くだけでおいしそうです。
「たません」とは、名古屋近郊でしか食べられない、駄菓子屋で生まれた食べ物で、まさしくＢ級グルメです。
作り方は、お店や屋台で違いますが、基本的に「えびせんべい」や「たこせんべい」を鉄板の上で焼きます。
次に、鉄板で焼いたたまごをせんべいの上に乗せて、ソースをかけたるだけです。
このたまごも、目玉焼きであったり、スクランブルエッグであったりします。
個人的には、たまごはあんまりかき混ぜないで、白と黄色のコントラストを楽しみたいですね。
マヨネーズもかかっていたり、かかっていなかったりします。
お店によって特徴がある
せんべいをまわして、ソースがぐるぐるかけられます。
いい絵です。
きっと、僕の知らない「たません」のバージョンもあるはずです。
中身を変えれば、どれだけでもバリエーションが広がりそうです。
似たものに関西では「たこせん」があるようで、こちらはたこ焼きを挟んでいます。
最高のおやつ
このたませんは、割とたまごがよく混ぜられています。
ジャンクフード感がこの上ない「たません」ですが、最高のおやつです。
でも、そうは言っても鉄板がある駄菓子屋が珍しいので、一昔前でも、縁日の屋台でしか、見かけなかった様な気もします。
ハンパない光沢感。
「おやつ」というより「おつまみ」
おやつではというより、酒のつまみです。
やはり、お酒なしは、無理です。
２つに折るのがスタンダードな気もしますが、折らずに提供していた「たません」もありました。
このお店はカットして出していただけて、大変食べやすいです。
酒の肴にも最高ですね！
このお店は鎌倉ビールを扱っておられたので、やはり注文してしまいました。
鎌倉ビールって、コクがあってもの凄く美味しいです！
チーズ焼きなんてのもあした。えびせんに焦がしたチーズがいい！
実は関西名物！？
でも「たません」が大阪の名物って説もあるようで、そちらは天かすなんかも入るみたいです。
それだけで関西っぽく感じてしまいます。
きっと、「たません」と「たまごぜんべい」って同じなんでしょうね。
「たません」を全国共通全国区の食べ物と思っていたくせに、大阪名物なんて話を聞くと、いやいや「たません」は愛知のもんだろう！って、張り合いたくなってしまいます。
むしろ尾張のものだろうとさえ言いたくなるのです。
やっぱり、愛着が湧くと、自分のものにしたくなってしまうんでしょうね。
家でも作れるけどお店で食べたい
鉄板があるので、お好み焼きもある。食べ応えがありました。
なにか懐かしい気持ちにさせてくれる「たません」。
そんなに難しくないですし、家で作っもおいしいですね。
でも、外で食べるからおいしいんですよね～。
見ているだけで楽しいです
また近いうちに食べに行くと思います。最高でした！
でも、近くでたませんを焼いてくれるお店は、ほとんどないと思います。
自宅でも再現できるたませんの作り方を御紹介致します。
たませんの作り方
たませんの作り方
といっても、お店で食べた時の見たまんまですけどね。
材料
大判のえびせんべい又はたこせんべい
卵
マヨネーズ・お好み焼きソース
あおのり
油
１．えびせん（たこせん）を焼く
２．玉子を焼く
３．えびせんのソースを塗る
４．玉子を乗せる
５．青のりとマヨネーズをトッピングする
割って挟み込んでもよし、切ってたべてもよし。
チーズを溶かしてもいいし、タバスコをかけてもいいです。
おやつや軽食にも美味しいたません、大きめのえびせんやたこせんがあれば作れるので、是非作ってみてください。
とっても美味しいですよ。
でも、お店や屋台で作ってもらったのを食べるのには、何故かかないませんね。
