食べ物

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商品

天与の旨み!えその「皮ちくわ」廃棄部分再利用の最適解

蒲鉾や竹輪を作るときに魚の身を取った残りの皮。本来ならば廃棄される部分を集めて丁寧に作った一品は、再利用の最適解でした。天が与えたその旨み。是非とも味わって欲しい一品です。
料理

三重県鳥羽浦村産牡蠣殻付きカンカン焼きと亀山のみそ焼きうどん

出かけられない今だからこそ、おうちでの食事を楽しみたいのです。お取り寄せした牡蠣のカンカン焼きのこと書いてたら、亀山のみそ焼きうどんに話が移っちゃいました。なんとなく孤独のグルメっぽいタイトルですね。
食べ物

送って嬉しいものは、もらっても嬉しい?|生ハムの原木は判断が難しい

ある時に生ハムの原木をいただきました。よかれと思って贈ってくれたのは、分かりますし、本当に嬉しい。でもね、なかなか扱いに困るモノも世の中にはたくさんあるんですよ。
食べ物

進化するジャンクフードの王様ハンバーガー|ショップも色々です

皆さんに親しまれているハンバーガー。手軽だし妙な魅力がありますよね。ハンバーガーの注文一つ見ても何かと進化しているようです。そのおいしさの前では太っても構わないって思ってしまいます。
お店

超幅広「きしめん」の芳乃屋さん|心地良いツルツル感が至高!

最古の名古屋めしかもしれない「きしめん」その中でも一番幅が広いかもしれない「芳乃家」さんへ行ってきました。おいしくて楽しくほっとするきしめんを食べたいのなら、是非行ってみて下さい。
お店

おっさんがROLLY’S ROLL ICE CREAM KYOTOに行ってきました。何か気恥ずかしいけど、案外楽しい。

 娘にせがまれて、しばらく前に名古屋市は大須にある「ROLLY'S ROLL ICE CREAM KYOTO」へ行って来ました。おっさんだけでは、絶対に入れないこのお店。娘連れでも躊躇する店構えなのですが、オープン前から結構な行列ができて...
食べ物

食べようと思うとなかなか見つからない「たません」|B級感が最高!

尾張のソウルフード「たません」。きっと名古屋の人は、名古屋の喰いモンだろうが!って怒るかもしれませんが、名古屋近郊も「たません」のご当地に入れて下さい。代わりに大阪には譲りません!!
商品

買わなくても作らなくても燻製が楽しめる醤油|魔法の調味料!

おかずとしても酒の肴としてもおいしい燻製。買うのは高いし、作るのもめんどくさい。そんなときにお手軽に燻製を楽しむ方法とは!?
お店

ホットケーキとパンケーキ|その違いは厚みにある!?

分厚いホットケーキばかり最近目にしますが、薄いホットケーキを何枚も重ねて切るのが結構楽しかった。で、何枚も重ねて口に入れるのです。薄いホットケーキもおいしいですよね。
お店

酒の肴にピッタリ!|色々試してお勧めできるサラミの御紹介

保存食として作られ出されたサラミ。イタリアの食文化として切り離せない存在に日本の僕もかなりの恩恵を受けています。駄菓子屋で買えるカルパスもおいしいですが、やはりサラミは別格だと思うのです。
料理

たこ焼きは御飯?おやつ?|炭水化物のハーモニー

同じ小麦粉から作ったものはたくさんありますが、たこ焼きっておやつだろうか食事だろうか。僕の中ではおやつに分類されてしまいます。でも、お昼ご飯に食べるのはありだと思う。なのに晩御飯では受け入れられない。好きな食べ物の内上位に入るのに、あまり自分から食べようと思わない。僕にとっては不思議な食べ物の一つです。
考え方

人に奢ることの意味|心から見返りを求めないことが大切

必要もないのに奢ることはないけれど、奢ったり奢ってもらうとその方との距離が縮まりますよね。お金ではなく気持ちを感じる事ができますから。
食べ物

もんじゃ焼きの戦い|鉄板で混じる前に押し返せ!

手がかかるし、知らないと作り方さえ難しいもんじゃ焼き。でも食べ頃になるまでのストーリーが、もんじゃにより愛着を持たせておいしく食べさせていただける事になると思うのです。
お店

どんぶりの話|結局ジャーマンハンバーグ丼が最高!

どんぶりものには色んな種類がありますが、僕の一番好きなどんぶりは、ヒッコリーのジャーマンハンバーグ丼です。中毒性がかなり高い!
食べ物

ジャーキーメーカー|家で作れる簡単おつまみ

風通しのいいところで天日干しするともっとおいしいんでしょうけど、家の中で手軽に作れるから最高です。電気代もあまりかかりませんしね。これを更に燻製にしたい。
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